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本期节目首要内容：现在许多老乡都是通过外出打工来增加家庭的收入，但并不是全部人都能这么做。特别是那些家里有白叟小孩需求照顾的，出远门去打工，并不实践。可是当地作业岗位又很有限，要找到一个赚钱的生计并不简略。更费事的是，许多老乡除了务农，没有其它才有所长。出路在哪儿呢？

央视消息（焦点访谈）：现在许多老乡都是通过外出打工来增加家庭收入，但并不是全部人都能这么做。特别是那些家里有白叟、小孩需求照顾的，出远门去打工并不实践。可是，当地作业岗位又很有限，要找到一个赚钱的生计并不简略，更费事的是，许多老乡除了务农，没有其他才有所长。出路在哪儿呢？今天我要带您看一个故事，故事的主角就是这样一位早年什么专业技能都没有，甚至连拖地都拖不洁净的村庄家庭妇女，现在她是昆明两家餐饮连锁店的后厨主管，她参与兴办的面店品牌在昆明现已小有声望。

在昆明篆新菜市场有一家面东东面馆，刚开业4个月，就顾客盈门，甚至排起长队。

杨发莲是昆明东川区的矿山采空区移民，三年前仍是一个什么都不会做的村庄家庭妇女，现在现已是两家小吃连锁店的后厨主管。2016年，杨发莲一家被确定为建档立卡贫困户，那时分，家里两个孩子都要上学，老公打零工，杨发莲帮人卖早点，收入绵薄。

三年前，东川区铜都大街成立了扶贫创业工业园，帮忙贫困户出售农特产品，展开小吃工业。

有人把这件事告知了杨发莲，刚来的时分，杨发莲什么都不会做。可是，杨发莲是个有心人，不论做什么作业都很细心。渐渐地，创业园准备开一个特征小吃店，就抉择让杨发莲去外地学习小吃制作的手艺。

第一次出远门，就要跑到200多公里外的玉溪通海县，杨发莲想了良久，毕竟仍是鼓起勇气出了门。

通海有一家羊肉米线店，每天都能卖出五六百碗，在当地很有声望，许多人想加盟，都被老板拒绝了。可是对杨发莲这样的贫困户，老板却很忘我，全部制作流程都让杨发莲亲自上手，从怎样处理羊肉、羊杂，到怎样熬煮，怎样做成米线的浇头，老板一点点教，杨发莲一点点学。

杨发莲很珍惜这样的机遇，20多天就把羊肉米线的整个制作流程学会了。可是回到东川，仍是遇到许多问题。

通海的口味不一定适宜东川，原材料也不同，回来还要做出符合东川人的口味，就要不断试验。

可是杨发莲却很细心，不断地检验，总算在咱们的帮忙下，做成了创业园小吃店的第一份小吃——东川羊肉米线，一关闭就很受欢迎。扶贫创业园为了博采众长，做出更多有自己特征的小吃，不断派杨发莲出去学习。

一个月都是在看，这让杨发莲很着急，终究，她想出一个主见。

也是从这时分起，杨发莲初步喜欢用手机记载自己的作业、日子。学习总会遇到一些困难，创业园的领导也会帮她出主见、想办法。

虽然是无法之举，但当时的杨发莲或许并没有意识到，这也为日后开小吃连锁店，完结标准化的餐饮制作流程打下一个基础。

三年下来，杨发莲在创业园的安排下，先后到云南的通海、蒙自、建水，贵州六盘水、贵阳等地，学习煮羊肉、炸脆哨、油辣椒、卤豆腐等传统小吃的做法。也是在这三年里，东川区的扶贫创业工业园小吃店生意越来越好，30多个像杨发莲相同的贫困户姐妹在小吃店作业，有了安稳的收入。

把许多的贫困户姐妹联合起来，不只能安稳作业，将来还能去创业，这是创业园展开的政策。东川区人口有限、消费才干有限，所以创业园抉择把小吃连锁店开到昆明，甚至更多的当地。创业园给连锁店起了一个好听的名字——面东东，第一家店开在了昆明市最有声望的篆新菜市场里面。

来昆明之前，杨发莲舍不得家乡的亲人，也怕做欠好，早年纠结了很长时间，终究仍是鼓足勇气踏出了这一步。现在，面东东现已开了两家店，生意都很好。

谢顺金的老公以前在矿山打工，落下了矽肺病，全家人的日子担子都压在了谢顺金一个人的肩膀上；荀朴芝以前一贯和老公在工地上打工，可是一年到头忙下来，老板总是会欠发薪酬；阮远萍是云南曲靖村庄的贫困户，听说了面东东，也希望可以在这里找一份作业。许多的姐妹们，每个家庭都有自己的困难，可是走出大山，让她们的日子有所改动，未来有所希望。

杨发莲现在现已是两家连锁店的后厨主管，她每天的首要作业就是为两家店配送质量一起、口味一起的食材。9月17日这天，杨发莲运用业余时间，精心准备了一碗她最拿手的米线。

这位百岁白叟，是昆明饮食界的老一辈，早年亲手为许多国家领导人做过美食。不知道从哪里探问到了面东东，每周都会来吃一碗面条，白叟说，面东东的面条让他想起了老昆明的味道。这一天，是白叟的百岁生日，杨发莲特意把白叟请来，给他祝寿。

三年来，从最初到创业园扫地打工，每月收入2000元，到现在掌管面东东后厨，每月薪酬4500元，杨发莲的收入不断提高。跟着连锁店的不断落地，收入还会更高，杨发莲抉择，要把分给自己家的移民拆迁房从头装修一下。不只家里要变样，杨发莲的主见也变了样，不再是那个从未走出大山的村庄家庭妇女。